资料来源：中国茶学会   排版：宁韵茶香

        时下“上茶山、收古树茶”在普洱茶这个不大不小的圈子里已经快发展成为一种时尚。以前只有厂家才会上山收茶，现在除了厂家就连一些开网店的小卖家也都加入了上山的收茶者大军。所有收茶者的收茶方式也很简单：只要出价比别人高，就能收到好茶，于是乎收茶的过程就演变成抬价的过程。

　　茶树还是那些茶树，但茶农却早已不是早年那些淳朴的茶农了。当下很多寨子茶农用台地冒充大树茶销售可以说是公开的秘密，而且很多收茶人都会这么认为：茶农应该把好茶卖给出价最高的人，然后把混有台地的大树茶卖给出价低的人。

　　实际上，很多时候情况却截然相反，作为茶农，他们很清楚在众多收茶者当中谁是常年大量收茶的，谁又是偶尔上山高价收一批就走，来年上不上山还是未知数的。

　　作为大多数茶农，基本不会为了散客那一点量而放弃稳定的收茶大户，他们只会利用散客收茶的价格来抬升当年毛茶的价格。但是，送上门的买卖又不能错过，而且这部分收茶者中大多数还都不会分辨台地与大树茶。因此，每年都有不少散户花了大价钱收到的却是台地，最后落得个倾家荡产的下场。

　　估计有很多打算明年上山收茶的新人会觉得笔者这是在危言耸听。的确，笔者也无法拿出确凿的证据来证明自己前面所写是否属实。但是，所有准备上山收茶的新人都可以做这样一件事。在收茶之前好好去茶山玩一圈，欣赏风土人情的同时考察村寨情况。到了产古树茶的寨子里，不要提茶，就去尝尝茶农家的冬瓜猪（云南特有的家猪，一般茶农家都会有散养）。到时候茶农肯定也会拿出自家的好茶招待客人,等喝过这些茶，记下茶的口感。

　　回头再上山收茶，到时候你就会惊奇的发现这时候收到的茶和前不久喝过的茶味道完全是不一样的。当然，茶农也会给你一个相对合理的解释：“今年的新茶，涩味还没退，回去放放就好了”。

　　作为新人，如果没有办法能确保自己收到真正的古树茶最好不要去茶山收茶了。如果真要收一些古树茶，不妨直接去原料集散地去购买。价格可能还会比自己上山收茶还要便宜，因为老手收茶一般价格都比新手便宜很多。加价卖出的时候，其价格往往也比茶农漫天要价便宜许多。最重要一点，如果原料商卖假古树茶被发现还能去找他理论；但茶农用台地冒充古树卖出，谁敢上茶山去找他们理论呢？

 

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